Le Jardin potager
Les tomates

Le Jardinier en cavale
proclame son droit de jardiner en ville
Les variétés de grosses tomates

Il existe des milliers de variétés de tomates

Je vais vous en décrire quelques unes selon une classification utilitaire.

Les variétés de tomates

Les tomates cerises jusqu'à 30 grammes

Les tomates petites en grappe jusqu'à 100 grammes

Les tomates moyennes de 100 à 250 grammes.

Les tomates grosses une tranche pour un sandwich

Les tomates très grosses de plus de 1 kilogramme

Les tomates à pâtes pour la cuisson et les jus

Les tomates de différentes couleurs pour le plaisir de faire différent


Les grosses tomates

Les grosses tomates sont pour les jardiniers expérimentés. Elles sont difficles à cultiver, les récoltes sont au rendez-vous seulement lorsque vous leur donnez tout ce dont elles ont besoin. Elles sont suceptibles aux carences alimentaires aux pourritures apicales, aux craquelures de collet et j'en passe.

Une tranche pour un sandwich mais elles sont si délicieuses.

Elles conviennent aux plantations en gros pots, à la condition de bien les fertiliser. Elles vont bien aussi dans les petits jardins.

Ce sont les tomates de type beefsteak qui sont à croissance déterninée ou intéterninée. Comme elles atteignent plusieurs mètres de hauteur elles doivent être tuteurés ou cultivées dans des cages de broche. Elles ont besoin de taille, pour en limiter le nombre et la grosseur des fruits.

Réservez-leur beaucoup d'espace car elles ont une végétation et une production exéburante.

Beefsteak

Ainsi, la variété 'Beefsteak' a une production tardive, de gros fruits de 200 à 700 g. Sa chair est ferme et contient peu de graines ; elle est épaisse, fondante ayant l'aspect et la couleur de la viande d'où son nom. C'est une tomate bien parfumée.

Il exise des variétés déterminées (Bush Beefsteak 65 jours) et indéterminées (Beefsteak 80jours).

Selon votre méthode de culture vous pouvez obtenie de très grosses de tomates.

Utilisation : fraîche en salade et sandwich, cuite, farcie, en quiches, coulis.

Dans la catégorie des grosses tomates :

Coeur Boeuf, rouge-rose à forme variable, peut devenir très grosse, 85 jours
Big Rainbow, orangée avec raynures rouges et jaunes, 90 jours
Garden Monster, grosse tomate rouge, 70 jours
Ponderosa rose, grosse tomate rose, 75 jours
Big Beef, très grosse, 70 jours
Rutgers, grosse tomate rouge, 80 jours
Fantastique, une grosse tomate de 5'', 85 jours
Mortage Lifter, grosse tomate rouge, 83 jours
Colostto Genovese, gros fruits rouge vif et côtelés, 80 jours
Marmande, délicieuse tomate rouge, côtelée, moyenne à grosse, 68 jours


Coeur de Boeuf

Marmande

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Note du jardinier

J'aurai quelques plants de tomates disponibles d'une cinquainne de variétés au prix de 2$ chaque, les samedis à partir du 20 mai 2017 aux jardins communautaires du Centre Jean Paul Régimbal à Granby.

Les quantitiés sont limitées.

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Ver. 2.5 -- Révisé -- 18 mars 2017