Le Jardin potager

Les légumes bulbes

Les légumes bulbes aiment un climat frais on peux donc les semer ou les planter à n'importe laquelle époque de l'année. Ils se plaisent dans tous les types de sols excepté les sols argileux, car il y pourrit. Les semis se font directement en pleine terre, de la mi-avril à la fin de l'été et peuvent passer l'hiver sous la neige, les plants ne craignant pas le gel. D'ailleurs les semis de fin d'été font d'excellents petits oignons et échalottes pour le printemps suivant.

Faites un sillon et plombez (compactez) le fond avec le dos du rateau, semez et enterrez avec deux centimètres de terre émiettée et fine. Compactez le tout avec les pieds. Les légumes bulbes ont une germination lente, de 15 à 25 jours à basse température.

N'enterrez pas les bulbes qui se forment, cela risque de les faire pourrir et n'arrose les plantations qu'en cas de sécheresse.


Les oignons

Les oignons peuvent être semés en pleine terre au début de mai, il donneront alors des petis oignons à mariner. Les semis faits à l'intérieur de janvier à mars puis transplantés à l'extérieur donneront des plus gros oignons.

La plantation des oignelets en mai et juin assure des gros oignons à l'automne et convient bien aux gros oignons espagnols et aux échalottes qui ne peuvent être semés.

Les oignons sont récoltés lorsque leurs feuilles sont desséchées. Les plants sont arrachés à la fourche-bêche puis on les laisse sécher sur le sol quelques jours avant de les rentrer et les tresser pour les conserver à la température ambiante.

Pour éviter les maladies et les insectes il est important de faire un assolement auc 4 ou 5 ans. La plantation des oignons dans un sol trop argileux peut les faire pourrir, déterrez un peu vos oignons, cela les empêchera de pourrir.

Oignon Kelsea Sweet Giant (disponible chez Stokes)


Les échalottes et oignons à mariner

Les échalottes peuvent être semés en pleine terre de avril à juin pour une récolte l'été et l'automne et de juillet à septembre pour les variétés qui passeront l'hiver sous la neige pour une récolte en mai, juin et juillet suivant.

La plantation des oignelets en mai et juin assure aux échalottes une récolte au milieu et à la fin de l'été.

Les petits oignons à mariner sont récoltés verts. Les plants sont arrachés à la fourche-bêche puis on les laisse sécher sur le sol 10 jours avant de les rentrer et les tresser pour les conserver à la température ambiante.

Les échalottes sont récoltés, lavés et consommés immédiatement, sans séchage sur le sol

Échalottes


Les poireaux

Les poireaux peuvent être semés en pleine terre de avril à juin pour une récolte en octobre et novembre ou pour les variétés qui passeront l'hiver sous la neige pour une récolte en mai, juin et juillet suivant.

La plantation des jeunes plants en mai et juin assure une récolte à l'automne.

Les semis intérieurs sont faits de janvier à mars et repiqués au jardin en mai et juin

Les semis et plantations extérieurs se font au fond d'un sillon qui est ensuite rempli au fur et à mesure que les poireaux poussent, cela afin de les faire blanchir. Ils aiment pousser dans un sol riche et humide.

Les poireaux sont récoltés, lavés et consommés immédiatement, sans séchage sur le sol. Ils peuvent être blanchis à l'eau bouillante puis congelés.

Échalottes

Réjean Genest, horticulteur


Retour à la page d'accueil du jardin potager
Note du jardinier

J'aurai quelques plants de tomates disponibles d'une cinquainne de variétés au prix de 2$ chaque, les samedis à partir du 20 mai 2017 aux jardins communautaires du Centre Jean Paul Régimbal à Granby.

Les quantitiés sont limitées.

 | Le choix du site  | La préparation du sol  | La rotation des cultures  | Les engrais verts  |  Les éléments nutritifs
 |  Le pH du sol  | Le compostage | 

 | Les semis intérieurs  | Les semis extérieurs  | Les transplantations  | Longévité des graines | 
 | Le compagnonnage  | Le contrôle des indésirables  | Les récoltes et entreposage |   | La congélation | 

 | Les légumes bulbes  | Les légunes racines  | Les légumes feuilles  | Les légumineuses | 
 | Les légumes tiges  | Les solanacées  | Les cucurbitacées | 

 | Les choux  | Le topinambour  | Les pommes de terre  | Les tomates  | Le maïs  | La rhubarbe | 

 | Les travaux de janvier  | Les travaux de février  | Les travaux de mars  | Les travaux d'avril | 
 | Les travaux de mai  | Les travaux de juin  | Les travaux de juillet  | Les travaux d'août | 
 | Les travaux de septembre  | Les travaux d'octobre  | Les travaux de novembre  | Les travaux d'décembre

rejeangenest@hotmail.com

Copyright © 2000, Les Beaux Jardins