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| Usages culinaires et associations possibles entre fines herbes | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Aneth | Basilic | Estragon | Marjolaine | Menthe | Origan | Persil | Romarin | Sauge | Thym |
| Boeuf | persil oignon origan persil thym |
basilic persil moutarde |
thym persil oignon |
origan marjolaine thym |
thym | seul | laurier basilic laurier |
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| Porc | seul | origan persil sauge |
seul | seul | basilic romarin romarin oignon |
seul | thym | laurier thym laurier origan |
romarin marjolaine |
sauge |
| Agneau | seul | origan persil persil laurier |
seul | thym romarin |
persil romarin thym |
basilic thym citron coriandre tomates |
citron persil laurier basilic thym |
laurier tomates marjolaine laurier |
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| Veau | origan persil |
persil citron |
thym laurier |
basilic basilic thym |
marjolaine thym |
persil basilic origan |
thym | origan persil |
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| Poulet | persil citron |
persil thym origan thym |
persil citron basilic citron thym cerfeuil |
thym | persil basilic sariette thym |
thym estragon citron tabasco |
Estragon thym persil |
thym marjolaine sariette |
origan persil basilic origan estragon |
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| Dinde | romarin persil thym persil |
moutarde cayenne crème sure |
romarin thym |
thym | ||||||
| Saumon | thym citron oignon |
romarin | persil cerfeuil moutarde oignon |
seul | citron | citron oignon moutarde laurier |
basilic origan |
seul | aneth persil |
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| Thon | seul | seul | seul | citron moutarde |
seul | seul | ||||
| Crustacées | estragon persil |
thym | seul | seul | persil ciboulette cerfeuil |
basilic laurier persil |
ail cayenne |
laurier tabasco |
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| Oeufs | moutarde mayonnaise |
seul | cerfeuil | seul | tomates | champignon | seul | seul | ||
| Fromage | seul | romarin thym origan persil |
persil | origan | seul | persil | seul | basilic | ||
| Légumes | brocoli chou betterages choux-fleurs tomates concombres |
brocoli carottes aubergines oignons pois concombres |
asperges haricots céleri choux-fleurs tomates champignons |
betteraves brocoli haricots verts aubergine piments verts pois épinards carottes |
choux carottes pois pommes de terre |
artichauts épinards brocoli choux haricots pois oignons tomates |
pomme de terre | asperges épinards choux oignons haricots navets courges pommes de terre |
carottes choux de Bruxelles aubergines oignons courges |
artichauts asperges betteraves carottes champignons navets piments |
| . | Aneth | Basilic | Estragon | Marjolaine | Menthe | Origan | Persil | Romarin | Sauge | Thym |
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