Le Jardin potager

Le Jardinier en cavale
proclame son droit de jardiner en ville
Romarin
Rosmarinus officinalis Zones 6 à 11

Le romarin est un arbuste d'origine méditerranéenne qui fleurit le printemps mais souvent durant toute la saison. Il n'est pas rustique dans les régions aux hivers froids et rigoureux. On le cultive alors en pot et lui fait passer l'hiver à l'intérieur.

Dimensions : 60 à 90 cm de hauteur sous nos climats et 150 à 180 cm dans ses régions d'origine.

Culture : le romarin prospêre en plein soleil, dans des sols au pH entre 6 et 7.5. Il vaut mieux le cultiver dans un sol aride et pauvre plutôt que dans un sol fertile et humide, cela donne des plants plus compacts et odorants..

Semis : le romarin se transplante difficilement, semez-le en godets de tourbe dans un mélange sable/pro-mix, en janvier ou février. Enterrez les graines à 1 cm. elle a besoin de noirceur pour germer. La germination prend de 3 à 4 semaines à une température entre 20 et 25 Celsius.

Les plantules poussent très lentement, une transplantation dans un pot plus grand ne sera nécessaire qu'au bout de 6 mois. Cultivez les romarins dans un mélange de sol pour les cactus (moitié sable) car un sol humide arrête sa croissance. Une fertilisation aux engrais solubles à demi-dose(20-20-20) peut être faite qu'aux deux mois. Deux à trois ans seront nécessaires pour donner des plants de grosseur respectables...

Ne transplantez pas vos romarins à l'extérieur, cultivez-les plutôt en pots, ils aiment la sécheresse entre les arrosages. Ils passent l'été dehors à partir du 15 mai jusqu'à la fin octobre.

Vous pouvez planter votre romarin (avec le pot) dans vos arrangements de boîtes à fleurs et bacs divers.

Le romarin se bouture aussi facilement en toute saison.

romarin en fleurs

Récolte : le feuillage se récolte en tout temps et peut être consommé frais ou être séché et conservé dans un bocal fermé hermétiquement..

Compagnommage : le romarin éloigne les mites et papillons autant au jardin que dans la lingerie.

Usages culinaires : avec les viandes ou les légumes, (voir le tableau des usages culinaires) en soupes, en sauce ou en tisanes contre les indigestions et les grippes.

Usages divers mélangé à la lavande il fait des sachets pour protéger la lingerie contre les mites

Réjean Genest, horticulteur

Les fines herbes annuelles
Aneth
la plante des oignons
Basilic
la plante compagne des tomates
Cerfeuil
la plante compagne des tomates
Fenouil de Florence
la plante compagne des choux
Marjolaine
Persil
la plante compagne des asperges
Romarin
la plante qui éloigne les mites et les papillons
Stevia
la plante qui sucre sans sucre
Les fines herbes vivaces
Ail
la plante compagne des tomates
Ciboulette
la plante compagne des carottes
Estragon
le compagnon idéal des légumes
Fenouil doux
la plante compagne des choux
Lavande
la plante qui éloigne les mites et les papillons
Menthes
Sauge
la plante compagne des choux et carottes
Thym
la plante compagne des tomates, aubergines et patates
Les plantes médicinales
Chardon Béni
pour la disintoxication du foie

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Ver. 2.5 -- Révisé -- 20 décembre 2016