Le Jardin potager

Le Jardinier en cavale
proclame son droit de jardiner en ville
Le Chardon Béni
Cnicus benedictus

Au XVIe siècle, le Chardon béni (Cnicus benedictus) était utilisé pour traiter les migraines. Dans certains pays, il est soumis à des restrictions légales. Aux États-Unis, il est ajouté à des breuvages à base d’alcool, à cause de sa saveur particulière.

Propriétés

Le chardon béni possède plusieurs vertus. Il est digestif, apéritif, dépuratif, diurétique, anti-nauséeux, tonique, expectorant et antipoison. Sa saveur amère stimule la production de la bile, qui aide à la transformation des gras et à l'élimination des déchets intestinaux.

Usages

Le chardon béni peut se prendre en infusion, à raison de 1 c. à thé par tasse, 2 à 3 fois par jour. On peut aussi le retrouver sous forme de capsule et de concentré liquide. I s'agit d'un excellent ingrédient pour la fabrication du vin médicinal. Pour un usage externe, il s'utilise en cataplasme pour soigner les inflammations

Contre-Utilisation

Le chardon béni est fortement déconseillé aux personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracéas. De plus, à dose excessive, il peut provoquer des vomissements, c'est pourquoi il faut modérer sa consommation. Les personnes utilisant des médicaments diurétiques doivent faire extrêmement, car les effets de cette propriété sont très puissants.

Académie Herboliste

Réjean Genest, horticulteur

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